Vins d'Alsace

Bastien Baudour

Caviste

Ville de naissance ?
Né à Etterbeek. 

Votre anecdote autour des vins d’Alsace ?
Lors d’une dégustation de vins d’Alsace dans un magasin « NICOLAS », je me suis noué d’amitié avec un alsacien, qui depuis, revient me voir chaque semaine pour discuter des vins et m’en faire découvrir de nouveaux.

Votre cépage préféré ?
Riesling

Votre lieu préféré en Alsace ?
Colmar, car c’est la 1ère ville que j’ai visité en Alsace et qui m’a donné envie d’approfondir mes connaissances sur les vins d’Alsace et son patrimoine.

Votre recette favorite ?
Saint Jacques aux poireaux ou sushis et makis maison avec un Riesling Grand Cru.