Vins d'Alsace

Julie Françoise

Enseignante

Ville de naissance ?
Née à l’île de La Réunion.

Votre anecdote autour des vins d’Alsace ?
Du fait de notre éloignement géographique, mon père commandait préférentiellement du vin d’Alsace pour la cave du lycée hôtelier de La Réunion. C’est de cette façon que ses collègues ont découvert et apprécié les vins d’Alsace. Aujourd’hui ce souvenir me touche encore.

Votre cépage préféré ?
Le Pinot… gris.

Votre lieu préféré en Alsace ?
Le vendredi 8 février 2002, je suis arrivée au pied d’un immense monument en grès rose. Une amie amusée m’informe : « c’est la Cathédrale, tu ne connais pas ? » Depuis cet instant, c’est Strasbourg Mon Amour.

Une recette favorite ?
Coup de cœur pour la tarte à la rhubarbe meringuée. D’ailleurs j’aimerai apprendre à en faire. A déguster avec un crémant d’Alsace bien frais.