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Bugnes et Vins d'Alsace : la presse

Par la riesling team, le 27 janvier 2012

©Zvardon-ConseilVinsAlsace

Cuisine et Vins de France réserve deux pages au Gewurztraminer d’Alsace(...)même au journal de 13h de TF1, qui a présenté le baeckoeffa et le Riesling d’Alsace...

Je ne sais pas si, comme moi vous l’avez remar­qué, mais la sai­son des bei­gnets a débuté. Pour preuve les étalages de nos bou­lan­gers qui com­mencent à débor­der, ou encore la mul­ti­pli­ca­tion des recettes de bugnes dans les revues gastronomiques.

Mais rassurez-vous, les Vins d’Alsace n’y sont pas oubliés. Cui­sine et Vins de France (n°144) réserve en effet deux pages au Gewurz­tra­mi­ner d’Alsace que “d’aucuns croient qu’il est l’Alsace à lui tout seul… “. Karine Valen­tin y pro­pose aussi une sélec­tion de “cré­mants à bon prix “.

Les accords avec les plats de sai­son sont mis en avant, même au jour­nal de 13h de TF1, qui a pré­senté le bae­ckoeffa et le Ries­ling d’Alsace (27/01/2012).

Benoist Sim­mat, du maga­zine mas­cu­lin L’Optimum décrit “le grand blanc avec un col noir” : “pour les repas d’hiver, les cuvées de la cave de Ribeau­villé démontrent que l’Alsace peut défier Bour­gogne et Savoie”.

Je teste ma recette de bugnes et je vous la pro­pose la semaine pro­chaine… D’ici là, bonne lecture.

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