Ville de naissance ?
Né à Alger
Votre anecdote autour des vins d’Alsace ?
La première bouteille qu’on m’a offerte pour débuter ma petite cave fut un Muscat Goldert… J’ai depuis ce moment une affection particulière qui confine à l’esprit partisan ! Pour le Goldert…
Votre cépage préféré ?
Le Riesling (en concurrence avec le Muscat Goldert, bien entendu)
Votre lieu préféré en Alsace ?
Bergheim, son ambiance, ses remparts, Jean Michel Deiss…
Une recette favorite ? Un combo met / vin incontournable ? Poulet créole à l’ananas Victoria et Gewurtz Goldert Clos Saint – Imer la Chapelle
