Ville de naissance : Coblence, au confluent du Rhin et de la Moselle.
Mon anecdote autour du vin d’Alsace : je ne suis pas Alsacien, mais j’ai le souvenir des choucroutes de ma grand’mère alsacienne qu’elle accompagnait toujours d’un bon Riesling.
Mon cépage préféré : le Gewurztraminer
Mon lieu préféré en Alsace : la plate-forme de la cathédrale de Strasbourg : c’est de là-haut que l’on perçoit le mieux l’espace rhénan et ses deux bordures des Vosges et de la Forêt Noire, mais aussi l’esprit rhénan.
Un accord met-vin : un foie gras poêlé accompagné d’un Gewurztraminer Vendanges Tardives. C’est mon « bonbon » alsacien.
